{"id":628,"date":"2019-01-30T18:00:00","date_gmt":"2019-01-30T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/?p=628"},"modified":"2019-01-30T18:00:00","modified_gmt":"2019-01-30T18:00:00","slug":"templos-del-pan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/templos-del-pan\/","title":{"rendered":"Templos Del Pan"},"content":{"rendered":"<p><strong>Se cuenta que la primera panader\u00eda (o \u201ccomedores de pan\u201d), como se les llamaba, estuvo situada al pie de las pir\u00e1mides de Egipto<\/strong>. Lejos de propon\u00e9rselo, fue uno de los \u201cnegocios\u201d con mejor an\u00e1lisis de mercado de la historia \u00bfPor qu\u00e9? Bueno, en realidad, no hubo ning\u00fan an\u00e1lisis de mercado como los conocemos hoy, pero s\u00ed los faraones notaron que exist\u00eda una necesidad: comer. Muchos esclavos trabajaron incansablemente para construir esos edificios llenos de misterio e ingenio y necesitaban ser alimentados con algo sabroso, abundante y nutritivo.<\/p>\n<p>Si trasladamos este hecho a la actualidad, la empresa encargada de esa misi\u00f3n ser\u00eda una de las mejores cotizadas en el mercado pues tuvo en cuenta una cosa fundamental a la hora de encarar un negocio: los clientes cautivos. Es decir, aquellas personas que habitan la zona y con seguridad consumir\u00e1n un producto.<\/p>\n<p>Sin embargo, desde ese momento hasta la actualidad, las panader\u00edas se desplegaron por el mundo<strong>. Roma cre\u00f3 el concepto de panader\u00eda actual y perfeccion\u00f3 las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n gracias a su escuela de panaderos<\/strong>. De todos modos, no existen registros hasta el d\u00eda de hoy del nombre de alg\u00fan establecimiento famoso dentro del imperio. Lo que s\u00ed se sabe es que <strong>las llamaban \u201cCollegium\u201d y depend\u00edan del estado.<\/strong><\/p>\n<p>En el Renacimiento, de la mano de cocineros italianos y franceses se comienza a experimentar enormemente sobre la realizaci\u00f3n del pan. En 1680 nace la panader\u00eda inglesa \u201cSally Lunn\u201d que tiene como especialidad un pancito de la forma de un bollo. Un poco m\u00e1s tarde, en 1780 se crea una de las primeras escuelas de panader\u00eda de la mano de Antoine Parmentier y Antoine-Alexis\u00a0<em>Cadet de Vaux, quienes fueron, entre otras cosas, nutricionistas y qu\u00edmicos. <\/em><\/p>\n<p><em>En julio de 1810 nace <\/em><em>la primera panader\u00eda de Par\u00eds, se llam\u00f3 \u201c<\/em>Boulangerie Au Richelieu\u201d y produjo panes de campa\u00f1a, croissants y baguettes hasta 2013 que ya no abri\u00f3 sus puertas.<\/p>\n<p>En 1870 nace Vasconia, la panader\u00eda m\u00e1s antigua de Ciudad de M\u00e9xico y en 1885, Flores Porte\u00f1as, la de mayor edad de Buenos Aires. Su nombre qued\u00f3 inmortalizado gracias a que fue frecuentada por Julio Cort\u00e1zar durante los a\u00f1os 30 y un cuento suyo transcurre all\u00ed.<\/p>\n<p>En 1930 Wonder Bread Company comenz\u00f3 la venta de pan en rodajas y Lionel Poilane crea cadenas de panader\u00edas donde introduce panes integrales por Par\u00eds. Este empresario del pan, quien hereda una historia y un negocio, tiene en su memoria an\u00e9cdotas tan incre\u00edbles como encantadoras. Salvador Dal\u00ed, por ejemplo, pidi\u00f3 al panadero una habitaci\u00f3n cuyos muebles est\u00e9n hechos de pan. La misma permaneci\u00f3 intacta durante dos a\u00f1os.<\/p>\n<p>La visita a panader\u00edas y la degustaci\u00f3n de las especialidades de cada lugar ya son parte de cualquier tour tur\u00edstico que nadie debe perderse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se cuenta que la primera panader\u00eda (o \u201ccomedores de pan\u201d), como se les llamaba, estuvo situada al pie de las pir\u00e1mides de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":630,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-628","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=628"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":631,"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/628\/revisions\/631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sancayetanopanificadora.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}